Forni Nonna Anna

LE FOUR DE GRAND-MÉRE ANNA

Comment nous fabriquons votre four

Après avoir coupé les briques réfractaires, commence l’assemblage avec du mortier réfractaire sur la base en béton armé préalablement réalisée;

Nous complètons l’assemblage, et clôturons la voûte et le dôme avec “les clés de voûte” qui garantissent la stabilité du four;

Le dôme est soudé avec un treillis métallique galvanisé, et, est ensuite moulé à l’aide de ciment réfractaire;

Le dôme est collé, et, nous nettoyons tout le mortier résiduel. Les briques réfractaires cuitent à 1200 degrés, sont de 5,5 cm d‛épaisseur. Pour ceux qui cuisent du pain, une double couche de briques est créée pour obtenir une plus grande capacité de fournée;

L’application d’un capot en acier avec prédisposition pour l’assemblage de la cheminée en acier, permettra l’échappement de la fumée.

L’isolation est réalisée en utilisant des techniques mixtes, tout en appliquant des matériaux naturels tels que la laine de roche, les pouzzolanes, l’argile expansée, etc. jusqu’à obtenir une isolation du four parfaite. De plus, notre spécialité est de pouvoir personnaliser le four en fonction de ses dimensions et de ses caractéristiques.

Le Four est prêt

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